La parrilla, el disco de arado y el horno de barro son elementos típicos de la cocina criolla. Cada uno de ellos permite obtener sabores diferentes y realizar una gran variedad de comidas. Aquí encontrará una amplia guía de recetas para hacer todo tipo de carnes, pescados, pizzas y empanadas, entre muchos otros manjares. Además, todos los detalles de cada sistema de cocción.
La geografía de la Argentina es tan diversa que cada una de sus regiones tiene su plato típico y distintivo: un alimento característico que se trasladó de generación en generación, que se heredó de los antepasados, que se degusta en las fiestas especiales o que se presenta para agasajar a los turistas y visitantes que conocen cada lugar. Hay otros platos que se consumen en más de una provincia o región y hay otras comidas que se disfrutan en todo el territorio, pero cada zona le ha ido aportando diferentes tipos de preparación. Entre esos platos que distinguen a toda el país, el asado, en todas sus formas, es uno de los más característicos. Y, a su vez, el asado es el mayor referente de la cocina de campo.
Este libro contiene el desarrollo de las siguientes recetas entre muchas otras:
• Bifes con batatas al disco
• Pollo con arroz al disco
• Pollo al ajo con ensalada
• Carne a la cazadora
• Pechugas al disco con vegetales
• Pollo a la cerveza con verduras
• Colita de cuadril al disco
Con este libro aprenderá autenticas recetas del campo argentino.
¡Descargue ya este libro y comience a preparar estos deliciosos platillos!
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cocina argentina
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asados
horno de barro
File Size: 2713 KB
Print Length: 96 pages
Simultaneous Device Usage: Unlimited
Publisher: ARIEL PUBLISHER (June 19, 2020)
Publication Date: June 19, 2020
Sold by: Amazon.com Services LLC
Language: Spanish
ASIN: B08BJMHM2F
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Introducción
La geografía de la Argentina es tan diversa que cada una de sus regiones tiene su plato típico y distintivo: un alimento característico que se trasladó de generación en generación, que se heredó de los antepasados, que se degusta en las fiestas especiales o que se presenta para agasajar a los turistas y visitantes que conocen cada lugar. Hay otros platos que se consumen en más de una provincia o región y hay otras comidas que se disfrutan en todo el territorio, pero cada zona le ha ido aportando diferentes tipos de preparación. Entre esos platos que distinguen a toda el país, el asado, en todas sus formas, es uno de los más característicos. Y, a su vez, el asado es el mayor referente de la cocina de campo.
Cuando hablamos de cocina de campo nuestra mente viaja inexorablemente a la llanura pampeana, a sus inmensas extensiones y a los clásicos asados de “las pampas”. Sin embargo, la cocina de campo es algo que va más allá. No se circunscribe al ámbito bonaerense ni se detiene en el asador criollo.
La cocina de campo es un inmenso abanico que tiene su centro principal en la parrilla pero que, además, nos tienta con el horno de barro o nos sorprende con el disco de arado, entre las más difundidas formas de cocción. Pero no solo de carne se trata. En una cocina de campo que se precie...
